توضیحات
از خواص کلی روغن زیتون میتوان گفت:
کاهنده کلسترول و قند خون
ضد یبوست
سرشار از ویتامین A و E
جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد به بدن
مناسب خام خواری و سالاد
با توجه به خواص فوق العاده و بیشمار این روغن، میشود گفت تشخیص و تهیه روغن زیتون اصل مهمترین فاکتور در بهره مندی از خواص این روغن باشد . در واقع روغن خالص در زمان استحصال بوی تند و تیز زیتون خام رو به همراه دارد .
البته نباید این بو شبیه به بوی گندیدگی باشد . چراکه ممکن است این روغن از زیتون های خراب و غیر سالم حاصل شده باشد . پس شناخت بوی روغن زیتون تازه و با کیفیت هم فاکتور بسیار مهمی به حساب می آید. در ادامه فاکتورهای مهم روغن گیری رو بیشتر توضیح می دهیم :
این روغن با کیفیت بایستی از زیتون های کاملاً سالم و دستچین به دست اومده باشد تا طعم و بوی طبیعی و مطبوعی داشته باشد که در روغنکده بکلی از مرغوب ترین دانه های زیتون که تحت نظارت خود فروشگاه در باغ های طارم زنجان است روغنگیری میشود
رنگ روغن زیتون اصل و خالص سبز پررنگ خواهد بود و البته این رنگ میتونه تا حد زیادی تابع نژاد و رنگ زیتون های اولیه باشه و تا حدی هم تلورانس خواهد داشت در نتیجه روغن زیتون بدون بو، خواص و ویتامین های کمتری نسبت به روغن زیتون بابو داره و البته رنگ سبز خودش رو هم در این پروسه بوگیری از دست میدهدو رنگی متمایل به زرد به خودش میگیرد.
روغن زیتونی که از زیتون تازه و با کیفیت به دست می آید، روغنی با اسیدیته پایین خواهد بود و در واقع این روغن فرابکر به حساب میاد. بر خلاف تصور عموم باید گفت که میزان اسیدیته و پراکسید روغن ها، فرابکر بودن رو تعیین میکند.
هر چه اسیدیته و پر اکسید روغن پایین تر باشه، روغن با کیفیت تر و در دسته فرابکر دسته بندی خواهد شد
| وزن | 900 گرم |
| حجم | 1000 |
| ارگانیک | بله |
| حالت روغن | مایع |
| نوع بسته‌بندی | بطری |
| نوع روغن | زیتون |
| نوع ویتامین | ویتامین A |
| ویژگی غذایی | بدون بو |
| استان تولید | خراسان رضوی |
| محل تولید | مشهد |